富含蛋白质 豆腐

推荐做法:【豆腐白菜煲】
1.准备一块老豆腐清洗干净 , 然后切成片备用;一个白菜去除根部,把叶片一片一片掰下来,再把白菜叶切成大块,白菜帮切成宽条,分别用清水洗干净;一块五花肉去皮切成片;再准备剁椒酱30克,切少量姜末放在一起备用 。

富含蛋白质 豆腐

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2.热锅凉油,在锅底均匀撒上食盐 , 然后放入豆腐用小火慢煎,要常常晃动锅豆腐才能均匀受热,一面煎黄以后翻过来煎另外一面 , 煎至两面金黄便可倒出控油 。
3.锅中留少量底油,放入五花肉煸炒出里面的油脂,把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮,开大火炒至断生,再倒入白菜叶一起翻炒 。
4.白菜炒软塌以后,沿锅边淋入适当的清水,倒入煎好的豆腐,加入食盐、胡椒粉、老抽 , 开大火烧开再转小火焖煮5分钟,然后转大火把汤汁收浓 , 再加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了,再加一点葱花点缀一下,色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了 。
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