第二类主食：杂豆类主食 _主食

除了大豆之外，其它的干豆类都可以统称为杂豆。杂豆中含有大量的膳食纤维，具有很强的饱腹感。平常主食中，可以吃些杂豆类主食，要比稀饭、馒头含有更多的植物蛋白、微量元素等，并且糖类物资含量较低。杂豆类主食，如红豆、绿豆、黑豆等等，较难消化，建议熬成杂豆粥再吃。
【推荐食谱：牛奶红豆黑米粥】

文章插图
1、准70克红豆、30克黑米，洗净后放入冰箱冷藏浸泡一晚；
【第二类主食：杂豆类主食】2、将泡好的红豆、黑米倒入锅中，加充足清水，大火煮10分钟，转小火煮1个小时，将豆子熬软烂，便可出锅；
3、如果条件允许，也能够放些红枣进去煮，出锅放温后，再倒入牛奶便可。
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