推荐食谱：青柠烤全鸡 _放入

食材：小三黄鸡一只，洋葱1个，青柠1个，干迷迭迭香6克。
调料：姜5片，蒜4瓣，生抽20克，甜面酱15克，盐6克。
【推荐食谱：青柠烤全鸡】

文章插图
烘焙：烤箱中层，上下火，分别是200℃ ，约30分钟，180℃，约20分钟。
做法：1.三黄鸡宰洗干净，去头、爪，将鸡放入盆中，放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块，再放入生抽、甜面酱、盐抓匀。
2.放入保鲜袋中，进冰箱冷藏一夜，中间翻面一次。
3.铺锡纸，将腌鸡的材料放入鸡肚中，再放上几片青柠片。
4.用锡纸包好鸡，放烤盘中，预热烤箱200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤30分钟。
5.然后打开锡纸，调到180℃，再烤20分钟。烤制时间按自家烤箱和鸡的大小调理。
厨房小语：1.为了入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状
2.最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用锡纸包裹便可避免烤焦。
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