鹌鹑蛋 _放入_北京红网

鹌鹑蛋个头虽?。?捎??壑邓烤?皇浼Φ? ，尤其是优良蛋白质的含量，在同等量的鹌鹑蛋的蛋白质含量几近是鸡蛋的两倍，所以有时间的话可以多买些鹌鹑蛋吃。
不过，鹌鹑蛋最好选择蒸煮着食用，油炸、油煎都会过多的破坏里面的营养，特别是蛋白质。另外，也不建议中老人卤鹌鹑蛋食用，卤好的鹌鹑蛋含盐量偏高，吃多了反而对健康没有好处。

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推荐食谱：【香菇酿鹌鹑蛋】
食材准备：香菇、鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香油
1、香菇掰掉菌柄，放入清水中加一勺面粉清洗干净。
2、将鹌鹑蛋打入香菇的凹槽中，鹌鹑蛋尽可能不要挑过大的，以避免蛋液溢出。
3、平底锅倒油，放入香菇小火煎五分钟，煎出香味夹出放入盘中。
4、盘里淋上三勺蒸鱼豉油和一勺芝麻油，放入蒸锅里大火蒸十分钟，便可关火端出食用。
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