松露的种类 _块茎

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【松露的种类】松露是一种子囊真菌，独立进化出一种地下生存模式。虽然一些担子菌也进化出了地下籽实体，但在严格的意义上，只有块茎属、块茎科的物种被认为是真实的松露。

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据估计，该属有180-230种，散布在世界各地。大多数物种产生强烈的芳香来吸引它们的分散剂，少数物种由于其独特的芳香和风味而具有相当大的经济价值。
所有的松露都与适合的寄主植物的根存在菌根共生关系。块茎被认为只构成外生菌根，但最近人们发现它们也能够构成树状菌根和兰花内生菌根。
最有价值的松露是欧洲的维塔黑孢块茎。（佩里戈尔黑松露）、块茎白松露（意大利白松露）、块茎白松露。（夏季或勃艮第松露）和块茎酱。（松露）。其他在欧洲市场有限的物种有块茎、大胞子茎和肠系膜块茎。
松露的高经济价值促使研究人员寻觅最有效的方法来培养它们。这其实不是一项简单的任务，由于它们复杂的生命周期触及到与适合的宿主树木的共生关系，而且它完全在地下完成，其中触及到与土壤微生物的复杂关系。
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