韭黄 _切成_北京红网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第一种：韭黄这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
推荐食谱：【韭黄炒鸡蛋】

文章插图
1.准备一把蒜黄切成3厘米左右的长段；两根线椒切圈；几个小米椒切成圈；一段葱白破开以后切成葱花；生姜切成片；碗中打入4个鸡蛋搅拌打散成蛋液，然后加入少量的食盐、鸡精拌匀后备用。
2.起锅烧油，油温大概六成热时，然后把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，略微简单地翻炒几下便可盛出控油备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入青红椒，开小火炒出香味，然后把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后，加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少量提鲜，快速翻炒化开调料，然后倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，最后淋入少量明油提亮色泽，翻匀以后就能够出锅装盘了。
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