银耳红枣枸杞汤 _枸杞

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食材：干银耳1朵、红枣20个、枸杞6克、红糖1汤勺、水5碗。

文章插图
做法：
【银耳红枣枸杞汤】1、干红枣提早用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。
2、将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水，盖上锅盖开火，开中火就能够了。
3、待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以避免汤溢出，也要不时地搅拌汤，避免糊锅底。
4、小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也能够。再煮大约5分钟，煮至红糖完全熔化便可关火。
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