红枣萝卜糕 _红枣

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红枣萝卜糕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：胡萝卜1根、红枣若干、糯米粉、面粉、白糖适当

文章插图
第一步：将红枣对半切开，去红枣核，胡萝卜洗净切成片状，尽可能切薄一点，蒸的时候容易熟。
第二步：蒸锅中加入适当水，将切好的胡萝卜放入蒸锅，开火蒸10分钟左右，大家可以根据自己切的胡萝卜片的薄厚程度来调整蒸的时间，用筷子轻轻扎一下，能够扎透就代表胡萝卜蒸熟了。
第三步：将蒸熟的胡萝卜取出，按压成泥，想要更细腻的口感，可以用破壁机打成糊，趁热加入白糖，搅拌均匀，白糖的用量根据自己的口味来决定，喜欢吃甜可以多放一些。
第四步：将压好的胡萝卜泥，分次加入面粉与糯米粉，面粉与糯米粉的比例为1:2 ，拌成絮状，揉成一个光滑的面团。
第五步：将揉好的面团切成大小相同的剂子，搓成长方形形状，放上半个红枣，按压一下。
第六步：蒸锅中放上湿蒸布，将红枣胡萝卜糕放入，开大火蒸15分钟左右，关火再焖3分钟后开盖，这样不会回缩起皱，外观看起来光滑漂亮。
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