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银耳泡多了怎么保存,泡好了的银耳怎么保存

本文目录
1.泡好了的银耳怎么保存2.已经泡发的银耳怎么保存3.银耳泡发多了怎么保存4.

泡好了的银耳怎么保存1、泡好的银耳怎样储存。
2、泡好的银耳怎么保存方法。
3、银耳泡好怎么保存。
4、银耳泡完怎么储存。

1.泡发的银耳常温保存可以放1~2天，这期间需要不断给它换冷水，泡发的银耳不建议放很长时间。
2. 放时间长了会影响银耳的口感，让银耳的营养也会流失，并且放久了的银耳容易滋生细菌，所以常温存放一天左右最好银耳泡一晚上是可以的。
3.银耳的泡发时间，泡发银耳比较简单。
4. 先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
5. 不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。
6.煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。
7.所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用。
8. 泡发银耳多数家庭采用热水泡发的方法。
9.因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。
10.但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。
11.它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。
12.银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。
13.正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。
已经泡发的银耳怎么保存1、冷藏保存：2天左右

将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封起来，然后放到冰箱冷藏室保存，在温度3—7度左右的环境下，可抑制细菌的滋生，延长银耳的保鲜期，但存放时间也不长，大约2天左右，当发现银耳发粘、带有异味等情况时则不能继续食用。

2、重新晒干保存：1—3个月

把泡发好的银耳用镂空的竹编篮子装好或沥干水分后放到报纸上，然后置于太阳底下暴晒2—3天，直至湿银耳再次脱干水分，重新回到干品状态，用密封的袋子装好，可继续存放1—3个月食用，期间如发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能再吃。
银耳泡发多了怎么保存1、将泡发后的银耳沥干水分。
2、用保鲜膜将银耳包好。
3、将包好的银耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。
4、冷藏的泡发银耳应当在两天内食用，否则会出现发粘变质的现象。
5、温馨提示：银耳属于菌类食物，温度太高可能会破坏其营养成分，影响口感，所以银耳宜用冷水泡发，不宜用热水泡发。
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