早饭炸馒头片&馒头片、蒸紫薯、牛奶、虾皮拌菠菜、虾皮炒鸡蛋、白蘑菇酱。 _菠菜

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馒头是北方人常吃的面食，普通的白馒头想要换换花样，把馒头切成厚片，两面刷上油，撒少量盐，放到空气炸锅里，165度15分钟，炸出来的馒头片金黄诱人，外焦里嫩，给白馒头换换口味很适合。

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虾皮拌菠菜：菠菜洗净去根，放到开水锅里焯1分钟后捞出，沥水后切小段，放少量生抽酱油、香醋调味装盘。炒锅里放油烧热，放虾皮炸至香酥，捞出后放到菠菜段上，食用前再拌均匀。菠菜软嫩，虾皮香酥，味道好极了。
【早饭炸馒头片&馒头片、蒸紫薯、牛奶、虾皮拌菠菜、虾皮炒鸡蛋、白蘑菇酱。】虾皮炒鸡蛋：炒锅上火烧热，放适当食用油，放虾皮炸至香酥，再把鸡蛋液搅拌均匀，倒入炒锅里，快速翻炒成块，便可出锅装盘。
春季万物生长，老人孩子都需在多吃一些高钙高蛋白的营养食物，这道菜就很适合。
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