青椒炒鸡腿肉 _料酒

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青椒炒鸡腿肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

文章插图
做法
【青椒炒鸡腿肉】1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少量，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另外一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀便可
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