【香菇木耳炒白菜】 _白菜

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【【香菇木耳炒白菜】】材料：白菜1/2棵、干木耳50克、香菇200克、油盐适当、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤勺、生抽1汤勺、

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做法：
1.准备好所需材料，木耳提早1-2小时用温水泡发，香菇切去根部洗净
2.将白菜剥开洗净，斜刀将白菜片成片，白菜梆和白菜叶分开放，白菜叶和白菜梆熟制时间不一样，分开放，先炒白菜帮后炒白菜叶，这样熟制时间一致，保持白菜的口感脆嫩
3.将香菇切成条，木耳择洗干净，撕成小朵
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒，将香菇炒制稍变软
5.下入白菜梆翻炒，炒至白菜梆稍变软，下入白菜叶和木耳大火翻炒1-2分钟
6.加入蚝油，生抽，少量盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘便可
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