五香花生米 _桂皮

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香花生米这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：花生米、花椒、桂皮、八角、白芷、丁香、香叶、生姜片、干辣椒

文章插图
调味：食盐、辣椒油、一品鲜酱油
1、准备一斤花生米，质量要好一些的，有坏果挑出来，避免影响终究的味道，花生米下锅之前，要先做对一件事，用清水浸泡3个小时，把外皮尽可能泡软，加速出锅。
【五香花生米】2、起锅烧水，把花生米放入锅中，接下来准备五香的料头，每一个人的搭配方法不一样，推荐给大家一个正宗口味的配方：花椒4克、桂皮3克、八角3克、白芷4克，丁香2个，香叶2克，生姜片15克，干辣椒3-4个，不喜欢吃辣的可以不放。
大火煮开转小火，大概5分钟左右，再放一些食盐入底味，舀入2勺一品鲜酱油，继续煮10分钟，关火浸泡2个小时，让花生米完全吸收花生米的料香味。
3、接下来再准备一些辅料配菜，把胡萝卜、芹菜，清洗干净，改刀切块，放入锅中，加入少量的食盐和植物油。
4、等蔬菜断生以后，捞出来过一遍凉水，控干水份，和花生米在一起，调味加入芝麻、食盐、味精、鸡精、蚝油、芝麻香油和生抽，喜欢吃辣的舀入一勺辣椒油，搅拌均匀，便可开吃，不喜欢香油可以不放。
5、依照这个方式做的五香花生米，鲜香美味，又脆又香，越嚼越香，越吃越想吃，尤其喝点小酒的时候，来上这么一盘花生米，别提多舒服，小孩子吃起来也毫无压力。
吃早饭的时候，来上这么简单的一碟花生米，清新可口，鲜香美味，特别的开胃，尤其是米粥和油条的时候，光盘速度快，家人都爱吃，做一锅根本不够吃，没两天就被家人消灭掉了，嚷嚷着还要再做一次。
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