—苹果莲子百合汤—

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【食材】苹果1个,干莲子1小把,干百合1小把,干桂圆5颗 , 水适当

—苹果莲子百合汤—

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【做法】
1、将莲子,百合和干桂圆放入碗中,加适当的清水淘洗2遍,将其表面的杂质清洗干净 。然后浸泡半个小时 , 这样可以缩短熬煮的时间 。
2、将浸泡过的莲子 , 桂圆和百合以及浸泡的水一起倒入锅中,开大火将锅内的水煮开后,转中火继续炖煮40分钟 。
3、准备一个新鲜的苹果 , 清洗干净后去皮,然后切成块状,不必切得太小 。苹果核注意去掉 。切开的苹果容易与空气产生氧化变黑,我们可以在淡盐水中浸泡2分钟,然后将水沥出 。
4、待锅中的莲子变软,桂圆吸饱水膨胀变大后,将苹果倒进锅中,继续保持中火煮15分钟便可关火,然后继续在锅中焖10分钟,使各种食材的营养充分释放相互融会到一起 。
5、将煮好的苹果莲子百合汤盛入碗中 ,略微晾凉一会儿就能够开喝了 。秋季凉了,最好趁着有一些温度的时候喝更舒服 。
这样煮好的苹果莲子百合汤,虽然没有放糖 , 但是苹果和桂圆本身自带的甜味融进汤中,喝起来口感清甜,还有莲子和百合的香味 。喝上一碗 , 解渴又滋润,非常舒服,全家人都合适 。都是常见的食材,做法也很简单,你无妨也煮给家人喝吧!
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