文章插图
食材：?胡萝卜?、青椒?、蒜瓣?、日本豆腐?、生抽?、蚝油?、香醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、食用油?
做法?：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净无敌切段，蒜瓣剥皮切末 ， 日本豆腐切块备用 。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、陈醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?备用? 。
（3）将切好的豆腐块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至金黄色 。
（4）锅底留油爆香蒜末 ， 倒入青椒和胡萝卜翻炒至食材变软，倒入调好的料汁 。
（5）再下入煎好的豆腐块，大火翻炒均匀至汤汁浓稠收汁 。
（6）关火出锅盛入盘中即可，好吃下饭又健康配上大米饭吃更香，老少皆宜！
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