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材料：藕1节，吉士粉，玉米淀粉，食盐 ， 鸡精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，植物油 ， 芝麻
做法：1.藕洗净去皮，切细长条 ， 用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用；
2.葱姜和干红椒切丝，蒜拍松；
3.捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄的一层粉；
4.炒锅倒油 ， 五成热下藕条炸散，捞出沥干油 ， 待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出；
5.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香，下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可 。
【干煸藕条的做法】

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