文章插图
食材：黑木耳?、小米辣、小葱?、蒜瓣?、里脊肉?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、白?胡椒粉?、食盐?、白砂糖?、鸡精?
做法?：
（1）黑木耳洗净泡发，小米辣切圈，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切块，里脊洗净切片 。
（2） 腌制?里脊肉?：肉片?放入碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、老抽?、胡椒粉?、淀粉?、食用油?、戴上?一次性手套，抓匀?腌制?片刻 。
（3） 调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?、适量的?清水，用筷子? ， 朝一个?方向，充分搅拌均匀? 。
（4）锅中倒入适量的清水，水开后，放入木耳，焯水三分钟，捞出来，沥干水分 。
（5）锅中倒入适量的油，油热后 ， 放入蒜瓣、小米辣、小葱，大火煸炒出香味 。
（6）再放入里脊肉翻炒至断生 ， 再放入黑木耳翻炒片刻，再倒入调好的料汁调味 。
（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以吃了 。
（8）木耳炒里脊就完成了，做法简单，色香味俱全，特别下饭，而且黑木耳营养价值丰富 ， 建议常吃对身体好 ， 老少皆宜菜品 。
【木耳炒?里脊?最好吃的做法】