葱香奶酪面包最好吃的做法 _生活知道

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原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g、奶酪50g
步骤：
1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；
【葱香奶酪面包最好吃的做法】2、加入牛奶、鸡蛋和黄油，搅拌均匀；
3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；
4、面团发酵至两倍大后取出，排气后加入奶酪和葱花，揉匀后分割成适量的小面团；
5、将小面团揉圆，放入烤盘中进行二次发酵；
6、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟即可。
注意事项：
1、揉面团的时间要充足，至少要揉10分钟以上，让面团表面光滑有弹性；
2、面团发酵时温度要适宜，一般在25-28℃左右，过高过低都会影响面团的发酵效果；
3、面团发酵后要排气，将面团中的二氧化碳排出，再进行分割和成型；
4、二次发酵时，可以将烤盘用保鲜膜或湿毛巾盖上，防止面团表面干燥；
5、烘焙时要注意时间和温度的控制，避免面包过度或不熟。