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【番茄?牛肉汤|菜谱】1、准备?食材：西红柿?、牛里脊?、蒜瓣?、胡萝卜?、八角?、食盐?、白醋?、白?胡椒粉?
2、番茄?牛肉汤?的?做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，牛里脊用碱面洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，蒜切末 。
（2）焯水?：牛肉块冷水下入锅中 ， 加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和八角，下入翻炒炒出茄汁 。
（4）再倒入适量的清水，下入牛肉和胡萝卜，盖上锅盖大火炖煮开 。
（5）配料?：然后加入适量的食盐、白胡椒粉、白醋调味，盖上锅盖 ， 继续炖煮片刻 。
（6）炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美 ， 营养又美味，全家都爱喝！
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