【?买的活虾怎么处理干净】买的活虾怎么处理干净
买的活虾要先全部浸泡在水里,之后用剪刀把虾头的胡须剪掉,如果不需要虾头的话也可以把虾头剪掉并去除脏东西 。从倒数第二节虾壳的部位开始去除虾线 , 用牙签把虾线挑出之后拔出来,把处理好的虾浸泡在盐水里,最后冲洗干净即可 。
1、浸泡
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买回家的活虾要先全部浸泡在清水里10分钟左右,这样可以让虾把杂质全部吐出来,换一遍水浸泡之后准备一把剪刀 。
2、剪虾头
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使用剪刀把虾头部位的胡须剪掉,如果不需要虾头的话,也要使用剪刀并把虾头剪掉,注意剪虾头的时候要把内部的脏东西去除 。
3、去虾线
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从倒数第二节虾壳的部位开始去除虾线,可以直接用手拔出 , 或者用牙签把虾线挑出来之后拔出,注意不要把虾线弄断了 。
4、清洗
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将处理好的虾放入淡盐水里浸泡10~20分钟,捞出之后清洗一遍沥干备用,这样活虾就已经处理好了,把壳去除就可以用于烹饪 。
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