甜味剂有两大优势 _甜味剂

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权威医学期刊《自然》杂志曾公开指出，糖（添加糖和游离糖）是世界上最大的公共健康危机，它好比另外一种烟草，是有潜伏危害且容易上瘾的物资，摄取过多会引发肥胖，增加慢性病如糖尿病等的风险，就像慢性自杀。

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控糖成为很多人寻求健康的一种理念，代糖愈来愈受欢迎：
甜度高热量低
甜味剂的甜度堪比、乃至超过糖，但热量更低，在膳食总量不变的情况下，将其作为代糖，对肥胖、糖尿病等有控糖需求的人来讲十分有益。
不容易引发蛀牙
糖残留在口腔内部，会经微生物代谢后产酸，腐蚀牙釉质，致使蛀牙。而甜味剂不能被口腔细菌代谢利用，可降低蛀牙发生风险。
我国目前批准使用的甜味剂有20多种，包括低倍甜味剂，如赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等，以及高倍甜味剂，如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。赤藓糖醇的最大优势是口感相对更好，另外，根据《预包装食品营养标签通则》，赤藓糖醇能量系数为0千焦/克，而其他糖醇类则为10千焦/克。
甜味剂目前已被推荐为糖尿病患者的膳食选择。《成人糖尿病患者膳食指点》指出，糖尿病患者适当摄取非营养性甜味剂食品/饮料是安全的。
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