【红豆西米红糖羹的保存方法和做法】本文介绍了红豆的保存方法和制作红豆西米红糖羹的详细做法 。
问题一：如何保存红豆？
答案一：将冲洗干净的红豆放入冷水中浸泡8-10小时，直到红豆完全泡胀 。然后将红豆和适量的水放入砂锅中，用中小火煮45-60分钟，直到红豆表面开裂 。将多余的红豆放入簸箕中，放凉并沥干水分 。用保鲜膜包好适量的红豆，放入冰箱冷冻保存 。
问题二：如何煮西米露？
答案二：将滚沸的开水倒入锅中，等水开后 ， 反复点水，煮15-20分钟，直到西米呈半透明状 。然后将西米露泡15分钟，使其完全煮熟 。
问题三：如何制作红豆西米红糖羹？
答案三：将煮熟的红豆和西米露红糖放入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮15分钟即可 。