配方：山药300g、红豆50g、白糖10g、清水适当
【【红豆山药糕】】1、红豆洗干净后 ， 放在清水中浸泡 ， 泡上一个晚上的时间 。第二天把红豆取出来，放在锅中 ， 加上清水，然后大火煮开后 ， 中小火继续煮20分钟 。
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2、接下来把山药去皮，切成小段，放在锅里蒸15分钟左右，直至熟透 。把山药取出来，晾凉以后去掉外皮 ， 然后用勺子压成泥 。紧接着 ， 我们准备一口干净的锅，放入10g白糖、100ml清水 ， 搅拌至熔化 。
3、熔化以后继续煮一会儿，直至糖水粘稠，我们把红豆控干水份，倒进去 ， 不停翻炒 。搅拌均匀后关火，趁热将其倒入山药泥中 ， 搅拌均匀，紧接着准备一个模具，把山药红豆泥放进去塑形 ， 就能够吃啦 。
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