深秋干燥 ， 分享5道清淡好吃的蒸菜 ， 给家人安排 。
问题一：白菜蒸丸子的做法是怎样的？
答案一：白菜蒸丸子的做法如下：

1. 将白菜分成一片一片，清洗干净，沥干水分，再撕成小块放进碗内 。
2. 将猪肉冲洗干净，剁成肉末，也可以用料理机 。
3. 将生姜和香葱分别洗净，剁成姜蓉和葱末 。
4. 将肉末、姜蓉、葱末放在一起 ， 再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌均匀 。
5. 腌制五分钟后，用勺子挖一些肉馅，整理成圆形，放进装有白菜的碗中 。
6. 浇一勺生抽在白菜上，再入锅蒸十五分钟，至丸子熟透，就可以取出来食用了 。

问题二：肉末蒸山药的做法是怎样的？
答案二：肉末蒸山药的做法如下：

1. 将铁棍山药清洗干净，去掉外皮，切成小块，放进水中浸泡，避免氧化变色 。
2. 将猪肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 ， 再加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟 。
3. 将山药捞出，沥干水分，放在盘内摆好 ， 再将肉馅放在山药上 ， 稍微整理一下，中间弄个小窝 。
4. 将鸡蛋打进小窝中，入锅蒸十五分钟 。
5. 蒸好后，浇一勺生抽和一勺香油 ， 撒上葱花，就可以端上桌食用了 。

问题三：粉丝蒸鸡翅的做法是怎样的？
答案三：粉丝蒸鸡翅的做法如下：

1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分 ， 再划上两刀，放进大碗中 。
2. 加入料酒、生抽、蚝油、盐，抓拌均匀，腌制一个小时入味 。
3. 将粉丝放进空碗中，加水浸泡，泡软后捞出，剪成小段，放进深盘中 。
4. 准备好蒜末、葱花、小米椒圈 。
5. 腌制好的鸡翅放在粉丝上，再放入蒜末 ， 倒入腌鸡翅的料汁，入锅蒸二十分钟 。
6. 蒸好后，将葱花、小米椒放上去，烧热油浇在上面，激发出香味，就可以端上桌食用了 。

问题四：西蓝花蒸蛋羹的做法是怎样的？
答案四：西蓝花蒸蛋羹的做法如下：

1. 将西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮两分钟 。
2. 煮好后过凉，剁成碎末状，也可以留几个大的做点缀 。
3. 将鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入西蓝花碎末 。
4. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中 ， 放入蒸锅中蒸十五分钟 。
5. 蒸好后，可以用剩下的西蓝花朵点缀在蛋羹上 ， 即可食用 。

问题五：蒸菜有什么好处？
【深秋干燥，分享5道清淡好吃的蒸菜，给家人安排】答案五：蒸菜的好处有：

1. 清淡好吃：蒸菜不需要添加过多的油脂和调料，保持了食材的原汁原味，口感清淡，容易被人接受 。
2. 保持营养：蒸菜的烹饪方式可以最大程度地保留食材的营养成分，不会因为过度加热而损失营养价值 。
3. 不上火：蒸菜不需要过多的油炸或煎炒 ， 减少了油烟的产生，对于容易上火的人来说更加适宜 。
4. 低热量：蒸菜相比于其他烹饪方式，热量较低，适合控制体重或者追求健康饮食的人群 。
5. 方便快捷：蒸菜的制作过程相对简单，不需要太多的烹饪技巧，适合忙碌的现代人 。

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