秋天清淡菜推荐，防干燥又不上火 _秋天清淡饮食

【秋天清淡菜推荐，防干燥又不上火】秋天带来的干燥天气对皮肤不舒服，除了多补水外，还可以多吃清淡菜来防止干燥和上火。
问题一：如何制作一热拌木耳？
答案一：首先，将干木耳提前在水中浸泡一会，撕成小朵。然后用盐抓洗干净，多次反复用清水冲洗。接着，将配菜（香菜、红椒、胡萝卜）清洗干净，切成细丝。将大蒜去皮做成碎末。在锅中加入适量的水，放入盐、生抽、糖搅拌融化，融化后关火。淋入一些醋，盛出备用。接下来，在另一个锅中加入适量的水，水开后，将胡萝卜和木耳放入焯水，捞出放在碗中。在木耳和胡萝卜丝里面放入一些蒜末，再淋上准备好的糖醋汁，放入香菜抓拌均匀，最后装盘即可。
问题二：如何制作茭白饼？
答案二：首先，将茭白撕掉外壳清洗干净，剥去外壳，切成细丝。将猪瘦肉用水清洗一下，然后剁成碎末。在碗中打入几颗鸡蛋，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。在锅中倒入适量的油，油热后，放入葱白爆香，接着把切好的肉末放入炒散炒变色。肉质变色后，再放入切好的茭白丝一起翻炒，炒到茭白软塌后加入盐调味。用铲子把茭白丝铺平，在上面倒入打好的鸡蛋液，小火慢慢煎，一面煎至定型后再翻至另一面，两面都煎至金黄即可出锅。
问题三：如何制作莲藕炒肉片？
答案三：首先，将五花肉清洗干净，切成薄片。生姜去皮，切成薄片，小葱切成碎末，小米辣切成小圈圈。将莲藕用水冲洗一下，切去两头，再削去皮，清洗干净后切成薄片。如果片太大，可以竖着对半切开，再切成片。在锅中加入适量的水，水开后，将莲藕放入焯水，捞出沥干水分。在另一个锅中倒入适量的油，油热后放入切好的五花肉，煸炒出里面的油脂。油出来后，再放入生姜片和小米辣爆香，倒入生抽和蚝油调味上色。最后再放入焯过水的莲藕片，翻炒均匀上色后加入盐调味，炒入味后即可出锅。
问题四：如何制作秋葵蒸鸡蛋？
答案四：首先，准备一个碗。将秋葵清洗干净，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。将秋葵放入蒸锅中，倒入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，用大火蒸5-8分钟，至鸡蛋凝固即可。