苋菜 _切成_北京红网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第一种：苋菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
俗语说“6月苋、赛鸡蛋，7月苋、金不换”，苋菜作为眼下最不能错过的时令蔬菜，它不但含有丰富的膳食纤维，大量的铁元素、钙元素对生命活动起着非常重要的作用，是生活中最多见的天然补品，也是唯一被誉为“长寿菜”的营养食材。

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推荐做法：【凉拌苋菜】
1.平时吃苋菜尽可能以红苋菜为主，营养更丰富，把苋菜去除硬杆后洗干净；另外准备几个小米椒、切成圈；一把蒜瓣捣成蒜米备用。
2.锅里烧水，放入少量食盐增加底味，加入少量植物油保持色泽、锁住营养，大火烧开以后把苋菜放进去，快速焯烫10秒钟立马倒出来，然后用清水冲洗过凉，放一边控干水份。
3.水份控干以后把苋菜切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适当的芝麻香油，再放入小米椒圈和蒜末，颠盆拌匀就能够装盘上桌了。
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