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目前我国批准使用的食品添加剂有2000种左右,凡是不在《食品添加剂使用标准》 ,或者违背食品添加剂使用原则(比如用三花淡奶捏造羊肉汤) , 都属于违规滥用食品添加剂 。

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另外,有些物资根本不是食品添加剂,而是非法添加物,比如苏丹红、塑化剂、三聚氰胺,只要使用就都是犯法行动;使用工业级产品也是一样的,比如皮革酸奶中的工业明胶等 。
很多人也担心食品中的添加剂种类太多 , 配料表后面一大排,这么多种累计以后会不会有危害呢?大家也常常看到“某食品检出/含有十几种添加剂”的情况发现,很多媒体也说“长期大量摄取会致使XX严重后果” 。
【图库版权图片,不授权转载】其实,不用太恐慌 。
食品添加剂的安全性评价已经斟酌了毕生、每天、大量摄取的情况 , 按标准规定使用的食品添加剂,所谓的“长期大量”的情况是不存在的,一般不会产生危害 。
比如我们国家标准对食品添加剂的使用就有“限量”规定 , 这个限量通常是动物安全剂量基础上再放大100倍 , 只要我们正常饮食,离造成健康危害的量就会有很大距离 , 毕竟我们不可能毕生、每天都吃超标食品 。
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