什么是菜心？ _果菜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于什么是菜心？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菜心又名菜薹，一二年生草本植物，合适播种在南方温暖的地区，是中国南方的特产蔬菜之一，一年四季都可播种，现世界各地均有引种栽种。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大陆蔬菜，在中国的北方生产面积小，消费量也少，属于稀特蔬菜行列。

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菜心在北方发展不起来主要缘由是：春夏季菜心栽培适期，可北方人喜欢吃果菜类蔬菜，而且春夏季节正是果菜类蔬菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜将菜心挤出了市场。到了秋季，大白菜的产量高，栽培容易，大众喜欢吃是菜心没法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培。菜心在江南冬季有持续生长、陆续采收供应上市的优势，但是这一优势在北方受酷寒的限制而发挥不出来。
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