—甘蔗雪梨水— _甘蔗

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【食材】甘蔗2段，雪梨1个，胡萝卜1根，枸杞几粒，水适当

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1、雪梨清洗干净，削去外皮，然后放到案板上切成均匀的块状，梨核的部分去掉不要，装碗备用。
2、北方这边大多是紫皮的甘蔗，在购买的时候尽可能挑选表面带有白霜，并且节与节之间长度大的，这样的甘蔗更甜。现在买甘蔗一般都会帮忙去皮，买回家后清洗干净，从中间纵向对半切开，再斩成小段。胡萝卜清洗干净后，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
3、将准备好的雪梨，甘蔗和胡萝卜一同放进锅内，加入适当的清水，水量根据具体的人数决定就好。水多一些，煮好的糖水，甜度会偏淡一些，反之水少些，糖水会更甜一些，根据自己的爱好来决定。
4、盖上锅盖，开大火煮开，然后转中小火继续煮40分钟到1个小时。使食材中的营养充分释放到水中，相互融会。
5、准备几粒枸杞，提早清洗干净，关火以后，将枸杞倒入锅中，盖上盖子焖5分钟便可。
6、将煮好的甘蔗雪梨水，盛入碗中，趁热喝上一碗，清甜爽口，胡萝卜，甘蔗和雪梨的清香味融入水中，清甜滋润又去燥，暖暖的，胃里也很舒服。你也试试吧！
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