苦瓜花甲消暑汤 _倒入

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苦瓜花甲消暑汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：花甲200g，苦瓜一根，姜一小块，大葱半根，料酒2勺，盐半勺，鸡精1勺。

文章插图
第一步：处理花甲，买花甲时，挑选新鲜肉质饱满的花甲，将买回来的花甲用刷子洗擦干净放在碗中，倒入没过花甲的温水，静置半小时等待花甲吐沙，期间可以轻轻摇晃碗中的花甲，使花甲将沙子吐干净。
第二步：准备配料，在花甲吐沙的时间，将苦瓜洗净去瓤切成片，姜切片、大葱切斜段备用。
第三步：花甲焯水，在锅中倒入适当清水，将吐沙子的花甲倒入锅中，再加入2勺料酒和切好的葱段，等待锅中飘起浮沫时用滤网撇去浮沫，水开花甲全部张开壳后捞出，在清水中冲洗干净花甲身上的浮沫后淋干水份备用。
第四步：锅中加入适当清水，凉水锅倒入苦瓜片和姜片，煮沸腾后加入清洗干净的花甲。
第五步：花甲煮1分钟后关火，加入适当的鸡精和盐，鲜掉眉毛的苦瓜花甲清火汤就做好了。
【苦瓜花甲消暑汤】关于“苦瓜花甲消暑汤”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。