乡巴佬鹌鹑蛋

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于乡巴佬鹌鹑蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
所用食材:鹌鹑蛋、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、良姜、花椒、冰糖、生抽、老抽、盐适当 。

乡巴佬鹌鹑蛋

文章插图
【乡巴佬鹌鹑蛋】1、1斤半鹌鹑蛋简单清洗一下,冷水下锅煮熟,去皮后备用 。
2、准备10克花椒、2颗八角、一片桂皮、5片姜、一小节良姜、5片香叶、5克小茴香,2克白芷 , 一大块冰糖备用,这个香料可以灵活掌握,没必要完全一样 。
3、香料倒入锅中,清水煮上10分钟 , 煮出来料水备用 。
4、碗中加入4勺生抽,2勺老抽,3勺白糖,适当的盐拌匀调成料汁 , 上色入味用 。
5、将所有的鹌鹑蛋、料汁、料水倒入电饭锅中 , 煮开后15分钟,将香料全都捞出来避免料味太重,煲汤键焖煮1个小时,保温焖上1晚上就好了 。
6、如果焖一夜对鹌鹑蛋的上色不太满意的话,可以倒入煮锅中简单收一下汁,也能够顺便加一些糖、盐来调理味道 。
关于“乡巴佬鹌鹑蛋”的内容,本站小编就分享到这里了,大家还有哪些需要补充的呢?无妨在评论区留言分享 , 让更多的朋友受益!您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。