吃鸡蛋升胆固醇吗？ _研究

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃鸡蛋升胆固醇吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
很多人不愿意吃鸡蛋，都是由于担心鸡蛋吃多了会引发胆固醇升高，但根据目前多项研究表示，人们这类担心是过剩的。

文章插图
《英国医学杂志》旗下的《心脏》杂志就曾刊登了一篇与鸡蛋有关的研究。研究结果不但显示，每天吃一个鸡蛋没有升高胆固醇的风险。同时，与不吃鸡蛋的人相比较，每天吃一个鸡蛋的人其罹患血汗管疾病的风险还会下降。
在国内，北京大学的医学部研究团队也曾围绕鸡蛋展开过一个研究。研究团对41.26万名参与实验的中国大众展开了为期9年的鸡蛋食用情况的调查。
终究调查结果表明，与不吃和很少吃鸡蛋的人相比，每天吃一颗鸡蛋的人，其罹患脑中风的风险可下降大约26%，因脑中风而死亡的风险可下降大约28% 。
为啥吃鸡蛋能起到这样的效果？
针对这个问题，美国营养学家做了系列实验后发现，鸡蛋当中的卵磷脂成份是一种很强的乳化剂，能令体内的胆固醇和脂肪颗粒变小，同时保持悬浮的状态，从而更利于脂类透过血管壁，被人体组织所利用，使得血液中的胆固醇减少。
【吃鸡蛋升胆固醇吗？】关于“吃鸡蛋升胆固醇吗？”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。