家常红烧鱼 _两面

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常红烧鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【家常红烧鱼】所需食材

文章插图
鱼，姜，葱，蒜，小米辣（我只做装潢）
详细做法分享
1鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净，两面各划几刀，用少量盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。
2鱼用厨房纸巾吸干水份，再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键??
3锅中油热加一勺盐，放入鱼，用中小火将两面都煎至金黄。
4放入蒜片和姜片爆香一会，加两碗开水，放2勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，（喜欢辣这一步放小米辣）水开盖上盖子中小火煮15分钟。
5开盖洒葱花，装盘，放点小米辣摆设。
关于“家常红烧鱼”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。