红糖的营养成份

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 , 关于红糖的营养成份这个很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
先看看红糖 。红糖不是精制糖,是一种以甘蔗为原料,经过量种工艺制炼而成的粗糖 , 是非分蜜糖 。白沙糖、赤沙糖这些是精制糖,也是分蜜糖 。

红糖的营养成份

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分蜜糖和非分蜜糖的区别 , 是有无经过一道叫“分蜜”的制糖工序(把甘蔗或甜菜熬制出来的糖膏浓缩 , 析出高纯度结晶糖后,剩下黑褐色有甜味的“糖蜜”) 。红糖没有经过“分蜜”,所以甘蔗或甜菜的植物成份基本上都保存了下来 。所以红糖除了糖类外,还含有更多的维生素与微量元素,营养成份比白沙糖高很多 。
红糖是高热量食物,每100克含有大约389大卡热量(大约占到普通成年人每天推荐摄取总热量的17%),碳水化合物含量96.6g,蛋白质0.7g,还有钙钾镁等矿物资,烟酸 , 维生素B1等 。
下面是红糖的营养成份表:
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