本文目录
- 自己灌的香肠上锅蒸多久就熟了?
- 香肠蒸多少时间?
- 灌的香肠需要蒸多长时间才能熟?
- 蒸香肠几分钟?
- 自己灌的香肠蒸多久熟?
- 蒸烤肠多久才熟?
- 生香肠蒸熟要多长时间?
自己灌的香肠蒸25-30分钟即可熟 。自己灌的香肠一般以猪肉为主,因此不含防腐剂等化学品,因此蒸煮时间较短,一般蒸25-30分钟,即可将内部的肉蒸熟蒸透,起到高温杀菌和熟制的目的 。中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今 。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外 。
香肠蒸多少时间?我认为香肠蒸多少时间没有一定之规,要视香肠的长短粗细规格和干湿程度而定 。例如我家去年灌的香肠风干后蒸了几节小根的,上大蒸汽后8分钟就好了 。今年灌的香肠又粗又长又用柏枝熏过,相比于去年灌的香肠显得更粗大且硬很多,头次蒸了15分钟还不行,往后都是蒸20~25分钟才感觉正好 。
灌的香肠需要蒸多长时间才能熟?灌香肠蒸半小时以上;
灌香肠算是一个比较难熟的一个东西,所以如果放到一个蒸锅上面蒸,至少要蒸到半个小时以上,才会完全的成熟,而且如果是想要吃的,口感比较润滑一些,就可以蒸到45分钟以上,根据个人喜欢的口味来决定这个蒸的时间长短的,但至少要半个小时 。
蒸香肠几分钟?如果是香肠已经放置很久了 , 水分很干那种,至少要蒸半个小时 。最原始最直接的办法及时用筷子插一下 , 能不费力气插进去就说明已经熟透了 。腊肠一定要煮熟 , 因为腊肠表面还有些脏东西能被高温消毒掉 。如果蒸香肠之前最好用水泡两个小时,那么大概蒸个15分钟左右就好了 。生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净;腊肠本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐;莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可,无需其他处理 。
自己灌的香肠蒸多久熟?在我们农村里,过年前每家每户都会自己灌香肠 , 天气好的话会放在太阳底下晒晒 , 晒出香味之后,就可以放进冰箱里随吃随拿,一般在冰箱里拿出来以后,先稍微解冻一下,再冷水下锅放进锅里抄下水 , 洗净后放蒸锅里蒸上十分钟左右就可以熟了
蒸烤肠多久才熟?蒸20分钟 。
香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,质地也不够香软好吃;但蒸的时间也不宜太长 , 不然香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会发柴发干,建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火,蒸20分钟为佳 。
生香肠蒸熟要多长时间?生香肠如果切片蒸10~15分钟即可,如果是整香肠要蒸25-30分钟才熟 。
做好的香肠是不能直接吃的,因为它在制作过程中只经历了腌制、风干、晾晒或熏制的过程,并不是熟制品,而是半熟品,需要经过加热熟透后才能吃 。
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