本文目录
- 香辣螃蟹的做法?
- 香辣螃蟹家常做法?
- 麻辣螃蟹的家常做法?
- 螃蟹的家常做法?
- 冻螃蟹的做法,冻螃蟹怎么做最好吃?
- 正宗香辣蟹的做法?
- 螃蟹肉的10种做法凉拌?
- 香辣蟹家常版做法简单家人都爱吃?
螃蟹600克,香葱1根,姜片40克,蒜末80克,干辣椒段20克,花椒粒1大匙 , 香菜100克,料酒1大匙,酱油2大匙,精盐1/2小匙,鸡精、白糖、醋各1小匙,高汤1/2杯,植物油2000克 , 熟芝麻、干淀粉各适量 。
香辣螃蟹家常做法?用料
螃蟹 6只
香辣酱 2勺
啤酒 1罐
姜 1块
洋葱 半个
蒜瓣 5个
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
做法步骤
1、准备好所有的食材,大蒜拍散,洋葱和酱切丝,螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中+姜丝+料酒腌制20分钟
2、腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉
3、放入有锅中炸制外皮酥脆捞出
4、锅中留有底油放入洋葱丝+姜丝+蒜瓣爆香,再加2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油
5、放入炸好的螃蟹翻炒几下
6、倒入1罐啤酒
7、放入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖
8、煮至汤汁浓稠,大火略收干汁即可
9、盛入盘中撒入少许白芝麻+小米辣+葱花即可享受美味啦!
麻辣螃蟹的家常做法?食材:
螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量 , 白酒少许
做法:
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净 。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用 。
3、青椒滚刀切块 。
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香 。
5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精 , 继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右 。
6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅 。
螃蟹的家常做法?有多种家常做法,例如姜葱煎蟹、姜葱炒蟹、蟹黄蒸蟹、香辣螃蟹等 。姜葱煎蟹和姜葱炒蟹都是很受欢迎的做法,口感鲜美 。蟹黄蒸蟹可以避免蟹黄跑光,做法简单,也很美味 。香辣螃蟹则是一种辣爽可口的做法,外壳酥脆,肉质鲜美,真过瘾 。具体做法可以根据个人口味和喜好选择哦 。
冻螃蟹的做法,冻螃蟹怎么做最好吃?1、将螃蟹外壳洗净,开壳 。去内脏,洗去污物 。
2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出 。把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上 , 把姜片,葱段散放在蟹上
3、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好 。弃掉姜葱 。让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出 。
4、将椒丝,姜丝用醋浸10分钟 。
5、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面 。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用 。在做冻螃蟹之前我们最闹心的一件事情就是如何解冻 。其实我们可以采用很多的方法进行解冻,比如说可以采用一些盐水 。冷冻的螃蟹会使很多的水分以及营养物质流失,因此最好吃一些新鲜的螃蟹 。如果是冷冻的螃蟹最好一次吃完,不要再次冷冻 。吃螃蟹的时候一定要注意加热透 , 防止被微生物感染 。螃蟹的做法有很多种,可以根据我们的口味自己选择 。
正宗香辣蟹的做法?主料:
螃蟹少许
辅料:
蟹3-5个
葱少许
大蒜少许
姜少许
盐一小勺
小米椒少许
白酒少许
步骤
1· 葱姜蒜辣切碎备用
2· 蟹蒸熟,去杂 。
3· 蟹切碎 。考虑入味,尽量小块 。
4· 热油 , 放少许盐 , 放葱姜蒜辣翻炒 。
5· 放蟹块翻炒,加少许酱油,最后放白酒,翻炒几次 。
6· 出锅 。如果需要 , 蟹壳朝上摆盘
螃蟹肉的10种做法凉拌?蟹肉100g,黄瓜100g,香油5g,凉拌酱油5,香醋5g , 虾皮1g
做法:买回螃蟹肉放入盆加入盐2g , 腌制10分钟 。捞出放入盘中 , 加入姜片3盘上蒸锅蒸水开计时10分钟盛出放至常温备用 。
黄瓜去皮洗干净控水分放到菜板上切成薄片越薄越好 。平铺另一个盘中,倒入蒸好蟹肉,加入所有的调料搅拌均匀即可
香辣蟹家常版做法简单家人都爱吃?食材:大闸蟹2只,红指椒3根 , 黄椒1根,猪油15克 , 蒜泥适量,姜末适量
做法:
1,将大闸蟹开壳,去蟹腮,切块 , 装盘
2,做剁椒酱:红指椒洗净沥干切圈,锅中加入猪油 , 蒜泥,姜末,煸炒成香 , 装盘盛出
3,在大闸蟹表面加入剁椒酱,入锅蒸5~10分钟出锅
【香辣蟹的做法大全集 香辣蟹的做法大全】4 , 撒上黄椒、葱花,红指椒,加入少许酱油 , 淋上热油即可
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