鲳鱼怎么做好吃又简单红烧鲳鱼怎么做好吃 _生活知道

本文目录

鲳鱼怎么做好吃呢？
新鲜鲳鱼最好的做法？
武鲳鱼怎么做好吃？
全鲳鱼怎样做好吃？
简单版红烧鲳鱼怎么做好吃？
银鲳鱼怎么做好吃？
银鲳鱼怎么做好吃？
银鲳鱼怎么做？

鲳鱼怎么做好吃呢？2、锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。
3、放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。
4、放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。
5、继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以把汤卤往鱼身上浇，以便更好地入味。
6、直到汤汁浓稠，即可出锅装盘。
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新鲜鲳鱼最好的做法？用料
生抽适量
姜 5片
料酒适量
红辣椒适量
鱼 5条
大蒜 3瓣
萝卜干适量
做法步骤
步骤 1鲳鱼洗干净，每条切一刀就成
步骤 2所以东西切好……
步骤 3锅热了，先把辣椒大蒜姜萝卜干爆香，在把鱼放下去炒，火大点比较好，两边煮然后放生抽料酒煮，差不多熟了放盐和鸡精就可以了然后放生抽料酒煮，差不多熟了放盐和鸡精就可以了
武鲳鱼怎么做好吃？用料武昌鱼，大葱段，姜，香菜，蒜，花椒，大料，醋，盐，白糖，酱油做法1.将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块2.葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶3.将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄4.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味5.放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒6.大火烧开后放入盐、糖7.转小火慢炖30分钟8.稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅小贴士煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。
全鲳鱼怎样做好吃？【清蒸金鲳鱼】
需要食材；金鲳鱼400g ，葱20g，生姜10g，盐1g ，白胡椒粉1g，酒!>10g ，蒸鱼豉油20g
做法步骤
1.金鲳鱼400g，买的时候让店家杀好
2.葱20g，生姜10g
3.生姜洗净切丝
4.葱洗净用手撕成葱丝
5.金鲳鱼洗干净放到案板上，用刀在鱼身轻轻的划几刀
6.倒1g盐到鱼身上，用手抹均匀
7.把鱼放入盘里，倒入1g白胡椒粉
8.再倒入10g料酒，用手抹均匀，腌制20分钟
9.金鲳鱼腌制好，放上姜丝
10.蒸锅水开，把鱼放入中火蒸10分钟关火，不要马上打开盖子，焖5分钟再打开
11.鱼蒸好取出，倒掉鱼盘里蒸出来的汤汁
12.倒上20g蒸鱼豉油
13.放上葱丝
14.热锅烧些热油，浇到葱花和鱼身上即可
简单版红烧鲳鱼怎么做好吃？主料:
鲳鱼500克
辅料:
淀粉50克
葱姜蒜少许
盐少许
鸡精少许
大料一颗
花椒10粒
干辣椒半个
料酒少许
酱油少许
步骤 :
1· 新鲜鲳鱼从一侧轻轻划开，取出鱼鳃和内脏，洗干净
2· 背部每侧打几个花到刀，利于入味
3· 加入大片的葱姜，料酒少许，盐，胡椒粉少许，腌制一个小时入味
4· 用厨房纸吸干水分，裹上干淀粉
5· 油温六七成热下锅炸至表面定型
6· 小料切好备用
7· 起锅放油，加入小料炒香，放入炸好的鲳鱼，加入料酒、酱油、水，盐、白糖少许，加盖炖十五分钟
8· 用锅铲把鱼盛出装盘，剩余汤汁大火收汁，放入少许鸡精，水淀粉勾芡出锅
银鲳鱼怎么做好吃？食材：小银鲳鱼适量，精盐适量，料酒适量，橄榄油适量，生姜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量。做法：
1、把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
2、在鱼身的两面划几刀，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿，然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
5、在盘子的里面摆上姜片，把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
6、在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油，再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。
【鲳鱼怎么做好吃又简单红烧鲳鱼怎么做好吃】7、把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。
银鲳鱼怎么做好吃？原料：银鲳鱼、食用油、食盐、醋、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、鱼处理干净打花刀，放食盐，料酒和醋，搓匀。
第2步、腌制半小时以上。
第3步、腌好的鱼倒掉汤汁，放淀粉，抹匀。
第4步、热锅冷油。
第5步、油热放鱼。
第6步、煎至一面定型翻面。
第7步、反复翻面几次，防止糊锅，煎至两面金黄即可。
第8步、起锅装盘。
银鲳鱼怎么做？材料:
银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

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