本文目录
- 鸡肉块的做法?
- 鸡脯肉的10种做法?
- 鸡肉的做法?
- 鸡肉块的家常做法?
- 纯鸡肉块的做法?
- 鸡胸肉最好吃的做法?
做法
1.将鸡腿肉切成块 , 加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
鸡脯肉的10种做法?步骤/方式1
菜椒嫩炒鸡肉花
1鸡胸肉平刀从中间一切两半,然后刀与肉呈45度,打一字刀,切入2/3,不要切断,最后换个方向继续打一字刀 , 每隔3刀切断(跟切腰花是一样的)
2加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀后放入1勺土豆淀粉抓匀,最后倒入少许植物油抓匀,腌制10分钟;尖椒去蒂、去筋、去籽切片;红椒去蒂、去筋、去籽切片;取1个干净的碗,放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉 , 加入少许清水拌匀备用
3 炒锅烧热放入植物油 , 油温5成热,放入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色,放入尖椒和红椒翻炒
4 尖椒和红椒断生 , 倒入备好的碗汁,翻炒均匀即可关火装盘
步骤/方式2
鸡肉白菜炖粉条
1 大白菜切片,洗净控水;猪肉切片;鸡腿剁成块;姜块拍扁;大葱切小段;大蒜切末
2 油温4成热,下肉片煸出油 , 放入葱姜爆香,加酱油调色后放入鸡块翻炒
3 锅内加水没过食材,放入粉条 , 开锅后改中小火,炖15分钟,放入白菜炒匀
4 汤汁减少,白菜熟透,加盐和蒜末调味,翻炒几下出锅
步骤/方式3
辣炒鸡丁
1 热锅凉油下入花生米炒熟,盛出凉透至酥脆 。鸡胸肉切丁
2 入一大碗,放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀 , 放入淀粉拌匀,腌3分钟入个底味去腥,这样处理的鸡胸肉才够滑嫩 。青椒切丁
3 锅内加入植物油,开中火下入鸡丁滑炒,颜色变白捞出备用 。利用锅内的余油,再放入豆瓣酱小火炒出红油
4 倒入青椒中大火翻炒至青椒断生,倒入鸡丁翻炒
5 加入花生米拌匀即可出锅
步骤/方式4
鸡胸菠菜卷
⒈鸡胸肉洗净并用厨房纸擦干,用橄榄油大蒜料酒糖盐腌制按摩2分钟,保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜,煎熟备用
⒉番茄用少许橄榄油黑胡椒超软备用,牛油果,水煮蛋各一个捣碎在一起加一勺焙煎芝麻酱拌匀,菠菜饼平底锅里稍微加热到鼓起即可
⒊以上全部卷再一起即可
步骤/方式5
鸡胸肉秋葵玉米卷
⒈取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝,倒入玉米,胡萝卜,鸡蛋液(2个),秋葵和蘑菇
⒉加入适量盐 , 胡椒粉,辣椒粉,搅拌均匀
⒊将适量上述食材铺在煎饼上,卷起来做成肉卷
⒋所以肉卷做好后,放入烤盘 , 表面刷点油,放入预热后的烤箱180度烤20分钟左右
步骤/方式6
蛋白粉无油鸡胸肉米花
⒈无糖番茄酱两勺,加入一个鸡蛋,搅拌均匀
⒉180克鸡胸肉切块,加入盐,蒜蓉,黑胡椒和辣椒粉搅拌均匀
⒊混合调料的鸡胸肉块裹一层蛋白粉,在放入番茄鸡蛋液裹一层 , 在裹一层麦粉面包糠
⒋放入预热的烤箱,200度烤15分钟左右
步骤/方式7
低卡无油燕麦鸡排
⒈生抽,料酒,粗盐加少许柠檬汁调成酱汁
⒉鸡胸肉切薄片,放入酱汁碗 , 撒上黑胡椒和辣椒粉腌制
⒊腌制好的鸡胸肉裹上蛋液,在均匀裹上燕麦平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱190度烤25分钟左右
步骤/方式8
鸡胸肉松
⒈将鸡胸洗净后放入盛有冷水的锅中 , 水中放入生姜,大蒜,辣椒,盐,胡椒粉,油,火烧开后小火煮15分钟
⒉出锅后放凉 , 手撕成丝状
⒊将细丝剁成肉末,将鸡胸末放入平底锅中,加入生抽,无油小火均匀翻炒至水分挥发,肉末蓬松,约20分钟左右
步骤/方式9
彩椒鸡胸肉串
⒈鸡胸肉700克 , 彩椒2个均切成块状,鸡胸肉块中加入少许橄榄油 , 胡椒碎,辣椒粉 , 蒜蓉,孜然腌制20分钟
⒉将鸡胸肉块和彩椒块间隔串在烤签上 , 撒上黑胡椒碎和辣椒粉,均匀喷上橄榄油
⒊放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出二次上调料,在烤7分钟即可
步骤/方式10
辣椒炒鸡胸肉
鸡胸肉切成?。?砑?勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟.
辣椒切小段,姜蒜切末,锅中刷油鸡胸肉丁入锅炒熟后盛出,姜蒜炒香,辣椒炒熟后,倒入炒熟的鸡肉丁翻炒,添加1勺生抽、1勺蚝油翻炒入味即可!
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鸡肉的做法?食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油
1、姜切片,葱切成葱花,鸡肉洗净,剁大块
2、锅中放适量芝麻油,下姜片炒香
3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄 。
4、放冰糖炒到融化,之后倒入适量米酒大火煮开
5、放适量清水,转小火煮到鸡肉软烂,加适量盐 。
6、撒葱花就可以出锅了
鸡肉块的家常做法?1.锅里水烧开,把处理好的三黄鸡,姜片 , 大葱,花椒粒放入锅中 , 中小火煮制10分钟,然后关火在闷制25分钟,用筷子能插透,无血水渗出即可
2.捞出煮好的鸡肉,放入事先准备好的凉开水过凉(冰水效果更佳) , 能使做出的口水鸡,皮质脆爽,肉质鲜嫩
3.准备一个空碗放入,蒜蓉,花椒面 , 盐,白糖 , 鸡精,鸡汤(鸡汤就是刚煮鸡肉时剩下的汤汁即可) , 酱油,香醋,香油 , 油辣子,辣椒油,搅拌均匀调成料汁备用
4.把过凉后的鸡肉捞出 , 沥干水分,剁成小块码入盘中
5.再把刚才调好的料汁,均匀的淋在鸡块上
6.最后撒上花生碎 , 葱花点缀即可
纯鸡肉块的做法?材料
主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克 , 白砂糖20克,盐5克,酱油40克 , 料酒10克,植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块 , 加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油 , 将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后 , 放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
鸡胸肉最好吃的做法?食材:鸡胸肉、大米、香菇、姜、葱、食用油、盐、水
做法:
1、姜切成丝,葱切丁 , 大米淘洗干净,姜丝放进锅里
2、香菇、鸡胸肉切丁,再把香菇 , 鸡胸肉一起放进锅里
3、倒上食用油,加水,水量最好多点,不然会太多稠哦
【鸡胸肉的做法减肥餐 鸡胸肉的做法】4、开煮,煮熟之后再焖一会即可出锅
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