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本文目录

鸡腿做法家常简单？
纯鸡腿肉家常做法？
鸡头鸡脖鸡腿家常做法？
鸡腿菇的12种家常做法？
炖鸡腿儿家常做法？
家常炖鸡腿正宗做法？
吊烧鸡腿的家常做法？

鸡腿做法家常简单？步骤/方式2
再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结，泡发好的香菇。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。在蒸制过程中，料酒里的酒精会被蒸发掉，料酒会转变成汁水，所以不用额外加水。
步骤/方式3
放入烧开水的锅中，大火隔水蒸25分钟即可。
步骤/方式4
最好在碗上扣个盘子啥的，以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。
步骤/方式5
蒸出来的鸡腿微辣，且鲜香嫩滑。
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纯鸡腿肉家常做法？步骤/方式1
取鸡腿2只，分离骨肉、反转露出鸡腿骨
步骤/方式2
鸡腿加入料酒、胡椒粉、盐各5g，翻转腌制10分钟
步骤/方式3
取鸡腿碎肉 100g ，打入生鸡蛋1个、加料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽各5g ，葱、姜各10g，搅拌均匀
步骤/方式4
烤盘铺烤纸，铺培根3-5片、铺腌好的鸡腿碎肉，取熟鸡蛋1个塞到腌好的鸡腿里
步骤/方式5
鸡腿放好后，卷起培根包裹成型
步骤/方式6
培根表面撒胡椒粉少许、放进烤箱240℃烤制20-25分钟、取出即可享用
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鸡头鸡脖鸡腿家常做法？原料
鸡头 (适量)
鸡脖 (适量)
鸡腿 (适量)
生抽一勺
蚝油一勺
老抽一勺
姜适量
蒜适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
干辣椒适量
盐适量
鸡精适量
【鸡腿的做法大全家常做法视频鸡腿的做法大全家常】做法
1将鸡三样冷水下锅，下料酒去腥，焯好捞出洗干净后控出水分备用。
2起锅烧油，放葱姜八角桂皮香叶干辣椒，下一勺生抽一勺蚝油一勺老抽，小火炒香下鸡三样，炒香加一万清水。
3放盐鸡精调味，再放两块冰糖，盖上锅盖大火炖半个小时即可出锅。
鸡腿菇的12种家常做法？香酥鸡腿菇
材料:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中,黑胡椒粉3勺,盐1少,鸡精1勺。
做法:
1、鸡腿菇洗净,用手撕成条,放在开水中10分钟,泡软。
2、将泡好的金针菇捞出控水,撒上黑胡椒、盐、鸡精,腌制10分钟。
3、准备两个鸡蛋打散,加入面粉和淀粉,搅拌均匀,加入适量的盐。
4、用手把腌好蘑菇挤出水,裹上面糊,再过上面包糠。
5、在油锅中放油,烧热,小火炸至金黄色出锅,控干水分,撒上辣椒粉即可。
三杯鸡腿菇
材料:鸡腿菇300克,蒜2瓣,生粉1大匙,老姜4片,生抽1大匙,香油1大匙,料酒1大匙,白糖1/3大匙,水4大匙。
做法:
1、鸡腿菇清洗干净后,用手撕成条,裹上生粉,防止3分钟左右。
2、炒锅放油烧热,放入鸡腿菇炸至金黄色,捞出沥油。
3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽,呈焦黄状。
4、在锅中放入香油,小火炒至姜片边角起卷,放入蒜瓣爆出香味后,放入所有的调料和鸡腿菇,翻炒均匀后,中火稍微焖1分钟,最后大火收干汁即可。
炖鸡腿儿家常做法？食材清单
土豆 2个、鸡腿 2个、姜、蒜、辣椒少许、盐少许、酱油少许、油少许
烹饪步骤
1/7
鸡翅根焯水，水开后两三分钟就行
2/7
土豆切成滚刀块并跑在水中
3/7
姜、蒜切末，辣椒掰成小块
4/7
油热后倒入姜蒜辣椒爆香，再加少许干姜粉
5/7
先放鸡腿，翻炒几下，加入土豆后再放入酱油
6/7
加入清水，淹过鸡翅根和土豆即可
最后一步
大火炖二十多分钟，等土豆软烂即可出锅装盘
家常炖鸡腿正宗做法？步骤/方式1
鸡腿一个，切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右
步骤/方式2
土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水
步骤/方式3
用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。
步骤/方式4
泡好的木耳在去一遍根部的木屑，太大了可以撕开。
步骤/方式5
锅烧热，不加油，大火，把鸡肉块放入锅中烫一下，最好颠勺翻动让肉块均匀受热以免粘锅。
步骤/方式6
把多余的水分烫出来倒掉。
步骤/方式7
倒两三次水，基本没有多余的水分出来了。
步骤/方式8
出锅备用
步骤/方式9
油烧热，下花椒八角片出香味。
步骤/方式10
放入鸡肉块。入锅翻炒肉块，定型，到棱角处有金黄色的时候再加蔬菜最好。
步骤/方式11
下备好的蔬菜翻炒均匀
步骤/方式12
加盐和一点蚝油
步骤/方式13
加开水，没过材料的水量为宜。期间多次查看以防粘锅糊底，水不够的话可以再加热水进去，不要加冷水，最好不要用勺子搅拌，土豆块会碎掉
步骤/方式14
大火烧15分钟，小火焖5分钟，加一勺白糖，大火收汁5分钟。
步骤/方式15
出锅装盘开吃
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吊烧鸡腿的家常做法？1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

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