【甜豆彩椒炒腊肠|菜谱】

文章插图
准备腊肠、甜豆、红彩椒、黄彩椒、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、食用油 。
1、腊肠洗干净切片 ， 甜豆撕掉老筋，用开水煮2分钟，捞出沥干水分 。彩椒去蒂去籽，切小块备用 。香葱切段，生姜切丝 ， 大蒜切片 。
2、起锅烧油，放入腊肠片小火煸炒几分钟，腊肠出油 ， 颜色透明后放入葱姜蒜爆香 ， 淋入料酒翻炒去腥，倒入甜豆、彩椒翻炒均匀 。加入适量食盐、生抽调味，再次炒匀即可出锅 。

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