【雪菜蚕豆春笋的做法】
文章插图
蚕豆(最好去皮)、胡萝卜、鲜春笋
-做 法-
1. 春笋切条之后,一定记得用水焯熟,捞出再过冷水(不然后感会发涩);
2. 新鲜蚕豆也焯水;
3. 热锅入油,下雪菜大火炒1分钟;
4. 再下蚕豆、鲜笋、胡萝卜丝翻炒,大概1分钟;
5. 放盐调味,再翻炒出锅即可 。
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