吃蚕豆容易得蚕豆病？这种很少人听过的病，却让全球约4亿人遭殃夏季以后

夏季以后，正是吃蚕豆的季节，蚕豆烧鸡肉、青蒜炒蚕豆、油焖蚕豆、韭菜炒蚕豆……同时，蚕豆还是豆瓣酱、零食中的“主角” 。由于它的吃法多样，口味多变，因此深受小朋友们的喜爱。

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可是各位宝妈知道吗？蚕豆可不是适合每个小朋友吃的哦。那些体内缺乏G-6-PD（葡萄糖六磷酸脱氢酶）的小朋友吃完过后，有可能引发自身出现过敏性溶血症状（也称“蚕豆病”），严重者会威胁到宝宝的性命。

蚕豆病是个什么病？为什么很多家长都没听说过？

蚕豆病，是一种在全球都比较广泛的疾病，约波及到4亿人，在我国的发病率为4~5%左右。这种病的发生主要集中在那些体内缺乏G-6-PD人的身上，而且小朋友的发病率远高于大人，这一点才是令无数大人担心的。

G-6-PD是专门保护我们体内中的红细胞的。所以缺乏这种酶的小朋友，体内的红细胞相对来说比较脆弱，更容易被溶血性贫血找上门。而新鲜蚕豆中的蚕豆嘧啶，则有一定概率加大患上这种病的风险。

哪些因素会诱发蚕豆病呢？

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