文章插图
食材准备
主料：鸡腿3只，秋葵
配料：红辣椒2根，蒜沫，盐，生抽，料酒，淀粉，油
制作过程
1、鸡腿去骨后肉切?。?儆靡簧籽危?一勺生抽，半勺料酒，一丢丢白胡椒粉和油拌均匀，再放一淀粉抓均匀腌制10分钟 。
2、秋葵用盐搓揉，去掉表面的毛毛~洗净切片备用 。
3、锅中入油，爆香蒜沫 ， 倒入鸡肉丁，翻炒至变色就盛出备用 。鸡肉丁后续还要回锅炒 ， 所以变色就可盛出；与秋葵分开炒可以很好地控制鸡肉丁的火候，避免炒老了~
4、锅中留底油，倒入秋葵炒到断生就加点盐调味 。
【秋葵滑鸡怎么做】5、倒入鸡肉丁一同翻炒均匀鸡肉熟了就可以出锅了~吃辣的小可爱可以加两根红椒~
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