文章插图
【食材】：菜心 ， 大蒜，小米辣
【制作步骤】：
1、菜心洗净；锅内烧水，水开后加入一勺食盐和少许食用油，将菜心根茎部分先浸入到滚水中煮半分钟；再将菜叶全部浸入，煮20s左右，不要太久，否则菜心就不爽脆了；
【白灼菜心最好吃的做法】2、捞起后直接摆盘；准备小碗 ， 加蚝油，生抽 ， 白糖，和少许清水调匀备用；
3、热油锅，把提前备好的蒜末和小米辣圈倒入里面，炒出香味；倒入调好的料汁，小火炒至微微粘稠关火；
4、将炒好的料汁 ， 从菜心四周淋入，将蒜末和小米辣圈捞起来铺在菜心上；制作简单，又口感清爽的素菜就做好了；

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