菜花?炒?时?蔬|菜谱 _生活知道

【菜花?炒?时?蔬|菜谱】

文章插图
1、准备?食材：菜花?、胡萝卜?、黑木耳?、青椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、食盐?，白砂糖?、生抽?，老抽?、食用油?、蚝油?
2、菜花?炒时?蔬的?做法：
（1）菜花用碱面洗净切成小朵，胡萝卜洗净切片切片，黑木耳洗净泡发，青椒用碱面洗净去蒂去籽切块，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）调味汁?：碗中加入?适量的生抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、老抽?充分?拌匀?备用。
（3）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入洗净的菜花和黑木耳，加入适量盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入胡萝卜和青椒翻炒至断生。
（5）再下入菜花和木耳翻炒片刻，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠。
（6）收汁关火，盛入盘中即可开吃了，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，低脂营养又健康的一道家常菜，孩子喜欢吃！