黄豆怎样做才好吃

黄豆到底怎样做才好吃呢?今天就分享给大家黄豆好吃的做法 , 喜欢吃黄豆的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!话不多说,直接给大家分享和干货啦!
菜谱一:肉末炒黄豆
1.首先准备干黄豆500克放在清水中冲洗干净,然后在里面加入适量的清水没过黄豆 。盖上盖子给它浸泡12个小时 。

黄豆怎样做才好吃

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2.三块钱的五花肉给它切成厚厚的薄片,最后切成长条然后再切成小丁放入碗中 。大葱一根切葱花 。老姜一块切成薄片 。青红尖椒先切成长条,最后切成小丁放入碗中 。
3.炒锅烧热放入一勺食用油,把油温烧至冒烟把里面多余的食用油倒出来 。然后在里面加入一勺凉油 。把准备好的肉丁放进去炒香,炒至变色后加入葱姜去腥 。
4.然后再把浸泡好的黄豆加进来,快速的翻炒均匀 。然后在里面加入一勺黄豆酱,放入生抽、老抽、精盐、蚝油调味,然后在里面加入一勺开水 。盖上盖子大火烧开 。
5.水烧开后给它慢炖三分钟,三分钟后把准备好的青红尖椒丁加进来 。快速的翻炒均匀就可以出锅食用了 。
菜谱二:卤水煮黄豆
1.首先准备黄豆500克放在清水中洗净,然后在里面加入适量的清水,盖上盖子给它泡发12个小时 。秋冬季节天气逐渐转凉,黄豆一定要记得提前放在清水中给它浸泡一会 。夏天只需要浸泡4到5小时就可以啦 。
2.浸泡好的黄豆控干水分 , 然后把它放进干净的炒锅内 。往里面加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段一小把、然后再放入两勺生抽、一小把白冰糖 。加入3000毫升的冷水 。盖上盖子大火烧开 。
3.水烧开后转中火给它慢炖35分钟,35分钟后用大火收至汤汁浓稠 。就可以出锅食用啦 。用这个方法做出来的黄豆营养美味又下饭 。每天早上来一小盘 , 配着小米粥喝别提有多下饭了 。
菜谱三:黄豆炖猪蹄
1.首先准备新鲜的猪蹄两个给它切成小块,然后放在清水中给它冲洗干净 。黄豆一小把,放在清水中给它浸泡两到三小时 。
2.把准备好的猪蹄放在冷水锅内 , 放入葱姜啤酒去腥 。不用盖盖子大火烧开 。水烧开后撇去里面的浮沫,转中火继续煮沸五分钟 。五分钟后捞出备用 。
3.炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的猪蹄放进去炒香 。把猪蹄表面的水分给他炒出来 。然后在里面加入两勺生抽、半勺老抽 。放入一小把白冰糖,少许的精盐,蚝油 , 然后再加入适量的开水 。
4.把泡发好的黄豆加进来,盖上盖子大火烧开 。水烧开后转中火慢炖45分钟 。45分钟后撒上少许的葱花,用大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用了 。
【黄豆怎样做才好吃】