水晶汤圆的做法和材料 _生活知道

水晶汤圆

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准备食材：紫薯、木薯淀粉、炼乳、水
制作方式：
1、紫薯清洗干净，将表皮去掉，先切成薄片，然后放在蒸屉上面，锅中烧水，水开将紫薯蒸熟蒸烂;

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2、蒸熟的紫薯放在碗中，压成紫薯泥，可以加入适量的炼乳搅拌均匀，如果没有炼乳还可以加入一点白砂糖;
3、将碾碎的紫薯搓成大小均匀的圆子，备用;

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4、在碗里倒入适量的木薯淀粉，用热水先给它搅拌搅拌，等搅匀后揉成面团;
5、取适量的面团，将紫薯丸子包住，搓成圆形;
【水晶汤圆的做法和材料】6、锅内倒水，水开将紫薯丸子放入进去，煮熟后漂浮起来就可以。

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