【虾仁滑蛋的做法大全图解】推荐食谱：【虾仁滑蛋】
食材准备：虾仁、鸡蛋、小葱 。
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1、虾仁冲洗干净，加少许的盐、胡椒粉抓拌均匀，腌10分钟，再加少量的蛋清抓匀 。
2、起锅倒少量油，油温升热倒入虾仁，用小火炒至七成熟盛出 。
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3、将四枚鸡蛋打入碗中，加盐打散，重新起锅烧油，倒入鸡蛋液，蛋液微微凝固后倒入虾仁 。
4、用中小火慢炒，一层凝固后即推向中间 ， 反复推炒至蛋液都凝固，撒上葱花，淋入少许兑了清水的生抽，炒匀即可关火盛出 。
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