红焖羊肉的做法及配料 _生活知道

推荐食谱：【红焖羊肉】
1、羊肉冲洗干净后剁块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，另准备适量的洋葱碎、姜末、蒜末备用。
2、起锅烧油，放洋葱碎、蒜末和姜末炒香，倒入羊肉，用中火炒至变色，外皮略焦后盛出。

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3、锅中重新倒油，放三勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出红油，倒入羊肉翻炒均匀，裹上调料，炒3分钟左右倒入压力锅中，加适量开水没过羊肉。
【红焖羊肉的做法及配料】4、盖上锅盖，选择炖肉模式，高压炖煮半小时，开盖倒入胡萝卜，继续盖锅盖炖煮15分钟左右即可。