文章插图
虾仁豆腐蒸蛋
第三道：虾仁豆腐蒸蛋
食材：虾仁7只 、豆腐50克 、鸡蛋2个
调料：盐、生抽、料酒、香油
烹饪步骤
第一步、大虾去壳，挑出虾线 ， 加一点盐，料酒，腌至8分钟
第二步、豆腐切成小块，摆在盘子里
第三步、鸡蛋加适量的清水搅散，倒进装豆腐的盘子里
第四步、锅中水烧开，放上蒸笼，把盘子放上去，先蒸5分钟，蒸至蛋液基本定型，再将虾仁放上去，继续蒸2分钟，即可
【虾仁豆腐蒸蛋的经典做法】第五步、蒸好后 ， 放一勺生抽，一勺香油搅拌一下 ， 再放上葱花，即可享用 。
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